Pečený květák Campfire Steak s bramborovou kaší a chimichurri

Suroviny

• 1 velký květák
• 2 lžíce Campfire Steak
• 3 lžíce olivového oleje
• sůl
• na kaši: 800 g brambor
• 50 g másla
• 100 ml mléka
• sůl
• chimichurri (viz samostatný recept)

Postup

1. 1Troubu předehřejte na 220 °C.
2. 2Z květáku odřízněte listy, nakrájejte ho na 2 cm silné plátky („steaky“) a zbytek rozdělte na růžičky.
3. 3Květák potřete olejem, posypte Campfire Steak a osolte. Rozložte na plech.
4. 4Pečte 25–30 minut, v polovině doby obraťte.
5. 5Mezitím brambory oloupejte, uvařte v osolené vodě do měkka, slijte a rozmačkejte s máslem a teplým mlékem na hladkou kaši.
6. 6Na talíř dejte kaši, květákový steak a polijte chimichurri.

Použité koření

Campfire Steak219 Kč