← Zpět
Vepřový řízek Garlic Crush
Klasický vepřový řízek v křupavé strouhance s kořením Garlic Crush. Šťavnatý, na pánvi za 35 minut, s bramborovým salátem.
Suroviny
- 4 plátky vepřové kýty nebo krkovice (á cca 150 g)
- 100 g hladké mouky
- 2 vejce
- 120 g strouhanky
- 3 lžíce Garlic Crush
- sůl
- sádlo nebo olej na smažení (cca 400 ml)
- citron k podávání
Postup
- Maso naklepejte na tloušťku asi 5 mm, okraje lehce nařízněte a osolte.
- Mouku smíchejte s 1 lžící Garlic Crush. Vejce rozšlehejte s další lžící Garlic Crush. Strouhanku smíchejte se zbývající lžící.
- Řízky obalte v mouce, vejci a strouhance, lehce přitlačte.
- V pánvi rozehřejte tuk na 170 °C (musí být ho tolik, aby řízky plavaly).
- Smažte 2–3 minuty z každé strany dozlatova, pánví lehce pohybujte, aby se vytvořily typické bublinky.
- Odsajte na papírové utěrce a podávejte s citronem a bramborovým salátem.