← Zpět
Vánoční bramborový salát Zest & Herb
Vánoční bramborový salát s majonézou, vejci, zeleninou a kořením Zest & Herb. Tradiční příloha k řízku i kaprovi.
Suroviny
- 1 kg brambor (voskových)
- 2 mrkve
- 1 petržel
- 100 g celeru
- 4 vejce
- 4 kyselé okurky
- 1 cibule
- 150 g hrášku (mraženého nebo z konzervy)
- 200 g majonézy
- 100 g bílého jogurtu
- 1 lžíce hořčice
- 2 lžíce Zest & Herb
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup
- Brambory, mrkev, petržel a celer uvařte ve slupce v osolené vodě asi 20–25 minut do měkka. Vejce uvařte natvrdo (10 minut).
- Vše nechte úplně vychladnout, nejlépe přes noc v lednici.
- Brambory a zeleninu oloupejte a nakrájejte na kostičky velikosti 1 cm. Vejce a kyselé okurky nakrájejte na kostičky, cibuli nadrobno.
- Majonézu smíchejte s jogurtem, hořčicí a Zest & Herb.
- Zeleninu, brambory, vejce, okurky, cibuli a scezený hrášek promíchejte s dresinkem. Osolte a opepřete.
- Nechte alespoň 4 hodiny (nejlépe přes noc) odležet v lednici.
- Podávejte ke smaženému kaprovi nebo řízku. V lednici vydrží 2–3 dny.