← Zpět
Svíčková na smetaně Yuletide
Svíčková na smetaně s kořením Yuletide, brusinkami a knedlíkem. Hovězí pečené v troubě, svátečně vonící, za 2,5 hodiny.
Suroviny
- 1 kg hovězí svíčkové nebo zadního
- kořenová zelenina
- 2 lžíce Yuletide
- 450 ml smetany
- šlehačka
- vývar
- máslo
- hořčice
- sůl a pepř
- brusinky
- citron
Postup
- Kořenovou zeleninu orestujte na másle s kořením Yuletide.
- Maso potřete hořčicí a ze všech stran opečte.
- Opečené maso dejte do pekáče se zeleninou, podlijte vývarem, přikryjte a pečte v troubě při 180 °C asi 2 hodiny.
- Po dvou hodinách pekáč vyndejte z trouby, maso vyjměte a zeleninu s výpekem přendejte do hrnce.
- Zeleninu s výpekem rozmixujte a zjemněte smetanou.
- Podle potřeby dochuťte citronem, solí, pepřem a Yuletide.
- Maso nakrájejte a podávejte s omáčkou, knedlíkem, šlehačkou a brusinkami.