← Zpět
Smažený sýr Garlic Crush s tatarskou omáčkou
Smažený sýr v křupavém trojobalu s kořením Garlic Crush a domácí tatarkou. Česká klasika hotová za 30 minut.
Suroviny
- 4 plátky eidamu (á cca 1 cm, 120 g)
- 4 lžíce hladké mouky
- 2 vejce
- 100 g strouhanky
- 2 lžíce Garlic Crush
- sůl
- olej na smažení
- na tatarku: 4 lžíce majonézy
- 1 lžíce nasekaných kyselých okurek
- 1 lžička citronové šťávy
Postup
- Mouku smíchejte s 1 lžící Garlic Crush a strouhanku s druhou lžící Garlic Crush. Vejce rozšlehejte se špetkou soli.
- Plátky sýra obalte v mouce, v rozšlehaném vejci a ve strouhance. Pro silnější kůrku obalení ve vejci a strouhance zopakujte.
- Obalené plátky dejte na 10 minut do lednice, aby sýr při smažení neutekl.
- V hlubší pánvi rozehřejte olej (vrstva asi 1 cm) na 170–180 °C. Smažte 2–3 minuty z každé strany dozlatova.
- Odsajte na papírové utěrce.
- Majonézu smíchejte s kyselými okurkami a citronovou šťávou.
- Podávejte s tatarkou a bramborem nebo hranolky.