Kachní prsa Midnight Spark po asijsku s rýží

Suroviny

• 2 velká kachní prsa (cca 350 g)
• 2 lžíce Midnight Spark
• sůl
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce rýžového octu
• 1 cm čerstvého zázvoru
• 1 stroužek česneku
• 100 ml vývaru
• 200 g rýže (jasmínové)
• 1 jarní cibulka a sezam na posypání

Postup

1. 1Kůži kachních prsou nařízněte do mřížky (jen kůži, ne maso). Prsa osolte a masovou stranu posypte Midnight Spark.
2. 2Prsa položte kůží dolů na studenou pánev a pomalu zahřívejte na středním ohni 8–10 minut, až se vypeče tuk a kůže zkřupavěje.
3. 3Přebytečný tuk slijte (1 lžíci nechte na pánvi), prsa otočte a opékejte 3–4 minuty.
4. 4Prsa přendejte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte 8–10 minut. Pak je nechte 8 minut odpočinout pod alobalem.
5. 5Mezitím uvařte rýži podle návodu.
6. 6Na pánvi s výpekem krátce osmahněte nastrouhaný zázvor a prolisovaný česnek. Přidejte sójovou omáčku, med, rýžový ocet a vývar a povařte, až omáčka lehce zhoustne.
7. 7Prsa nakrájejte na plátky, podávejte s rýží, polijte omáčkou a posypte jarní cibulkou a sezamem.

Použité koření

Midnight Spark249 Kč